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7 articles avec envoyez du steak

Pot au Feu Laurette et Joël

Pot au Feu Laurette et Joël

En visite chez Laure et Joël, nous avons eu la chance de nous régaler d'un délicieux pot-au-feu dont les auteurs ont bien voulu me dévoiler le secret que je vous donne ici bande de veinards! Et comme on en a ramené à la maison on peut dire que c'est encore...

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Poulet Normando-Provenço-Basquaise

Poulet Normando-Provenço-Basquaise

Une recette qui mélange les influences : s ur une base de poulet à la crème, j'associe des pâtes saveur provencale (les pâtes Fabre sont particulièrement réussies) et relève d'un mélange de fleur de sel et piment d'espelette créé par la Maison Arosteguy...

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Osso bucco à la Milanaise

Osso bucco à la Milanaise

Un classique de la cuisine italienne, plat parfumé et viande fondante. Osso Bucco signifie "os à trou", nom certainement inspiré des rouelles de jarret de veau qui sont utilisés pour ce plat. Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Ingrédients pour 6 pers....

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Rôti de porc au lait

Rôti de porc au lait

Un rôti de porc moelleux et parfumé, qui peut être accompagné de petits légumes cuits dans le lait avec le rôti, ou par de la polenta. Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg de rôti d'échine de porc 1,5 l de lait frais entier 2 c.s. de feuilles de sauge ciselées...

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Vive la carbonade!

Vive la carbonade!

Attention délice ! On s'est pourléché les babines. Je vous recommande très vivement ce plat qui est savoureux. Personnellement, j'ai utilisé le pain d'épice Albert Ménès, au rayon gourmet de Monop' et un joli morceau de paleron de boeuf. J'ai laissé mijoter...

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Carbonade Flamande

Carbonade Flamande

J'aime les recettes de saison. Et là, c'est sur c'est l'automne, rapport aux feuilles de vignes grimpantes de mon voisin que je vois rougir et tomber (les feuilles) du haut de mon balcon. C'est le moment de tester la carbonade flamande de Clotilde Dusoulier,...

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