Mini-cake aux herbes

Publié le 10 juin 2007 par CJ

Mieux que le cake, le mini-cake. Facile à démouler, parfait en entrée.

Ingrédients pour 6 mini-cake :
Préparation 5 min
Cuisson 45 min

150 g de farine
3 oeufs
1 yaourt grec
4 c.s. d'huile d'olive à la tomate séchée
3 c.s. de persil ciselé
2 c.s. de ciboulette
1 c.s. de coriandre
50 g de fromage rapé
2 gousses d'ail écrasées
1 sachet de levure chimique
sel, poivre de moulin

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter les oeufs, le yaourt et l'huile, saler et poivrer. Ajouter l'ail, les herbes et le fromage et incorporer le tout.
Faire cuire 45 min à 180C.