Du beurre dans les épinards

Cette recette est très facile à réaliser, et vaut son pesant de cacahuètes rapport qualité/prix. C'est un plat qui fleure bon la saison estivale mais qui peut très bien remonter le moral au coeur de l'hiver car il ne nécessite pas de légumes frais. Pour...

Fans de petits biscuits fourrés : réjouissez-vous, car voici venus les Whoopies! Cette recette de biscuit se situe quelque part entre le cookie, pour son moelleux gourmand, et le macaron pour son double effet mmmhhh. Il nous viendrait des états-unis et...

Voici un risotto de saison et une idée pour accomoder la courge musquée. Cette recette est largement inspirée du risotto à la courge de Jamie Oliver décrite dans le très fameux La Cuisine de Jamie Oliver. Ce livre est une mine de recettes simples et peu...

Arghh! Mon blender m'a fait un sale coup. Le bol en verre type pyrex (mais c'était sûrement un faux made in pas cher & mal fait car de marque inconnue) a claqué au contact de la préparation chaude que je m'apprêtais à mouliner. Raahhh! Mon velouté était...

Sur une base de légumes classiques sélectionnés pour le bon vieux pot-au-feu, je vous propose cette variante gratinée. Ce gratin n'est pas très cher et plus digeste que la tartiflette d'hiver. Même si je n'ai rien contre une bonne tartiflette. Pour un...

Voici une astuce pour vos petites coquillettes ou autres farfalles à l'eau du dimanche soir, vite faites bien faites mais un peu fades. Pour donner du goût à mes pâtes, j'ajoute à l'eau de cuisson : un bouillon bio (volaille ou légumes), un grain d'ail...

Voici une recette de crème dessert toute douce et pas trop sucrée qui plaît beaucoup aux touts petits. Pour cette recette, vous aurez besoin de petits pots ou ramequins en céramique passant au four. Pour 3 petits pots de crème : 2 oeufs entiers 33 cl...

Cette recette de gâteau aux pommes made in Normandie nous vient de Mlle Céline C.. Nous avons pu la réaliser, in situ, en pays Normand durant ce chaleureux week-end du 11 novembre passé au coin du feu. C'est un gâteau très moelleux et fondant avec un...

Un de mes préférés. Velouté fin au bon goût un peu sucré de la courge muscade! Ingrédients pour 5-6 assiettes : 1 c.s. d'huile d'olive 2 échalottes 2 gousses d'ail 1,2 kg de courge muscade 10 cl de crème fraiche liquide sel, poivre, noix de muscade Eplucher...